OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE AD APIMELL 2023 Piacenza 3 – 4 – 5 marzo 2023 Osservatorio Nazionale Miele sarà presente a questa importante manifestazione con un proprio stand e una intensa attività che riguarda le principali materie d’interesse dell’Osservatorio – la qualità dei mieli italiani, in collaborazione con AMI – Ambasciatori dei Mieli – le dinamiche produttive…
I Mieli Italiani tra le stelle Un viaggio nei paesaggi italiani con i Grandi Mieli d’Italia, in 22 ricette realizzate da grandi chef stellati e la ricetta vincente al concorso Un Piatto al miele 2021 Mieli italiani tra le stelleSfoglia online e/o scarica la Guidasfogliascarica la pubblicazione in PDF Grandi chef stellati interpretano i…
Cos’è il miele Conoscere, scegliere e gustare Cos’è il mieleSfoglia e/o scarica la Guidasfoglia online la guidascarica la pubblicazione in PDF Se facessimo un piccolo sondaggio sulle immagini che la parola “miele” evoca, è certo che tra le risposte più frequenti avremmo “api”, “dolce” e “salute”. È vero, il miele lo fanno le api, senza…
Il Miele in tavola Caratteri, Gusti e Ricette Il Miele in tavolaSfoglia e/o scarica la GuidaSfoglia onlinescarica la pubblicazione in PDF In Italia non esiste il miele ma una pluralità di mieli molto diversi fra loro per gusto, consistenza, colore e aroma, per questo il plurale è d’obbligo quando si parla di miele prodotto in…
Dall’ape ai Mieli Piccola guida per conoscere e gustare Dall’Ape ai mieleSfoglia e/o scarica la GuidaSfoglia onlinescarica la Guida in PDF La vita dell’ape è talmente intensa e complessa, da renderne difficile una descrizione in breve, la sua funzione infatti è importantissima per la produzione dei tanti mieli pregiati che in Italia conosciamo ma è…
Il miele nel mito: Gocce di poesia e di saggezza in tremila anni di cultura Il miele nel mitoSfoglia e/o scarica la GuidaSfoglia onlinescarica la Guida in PDF Il rapporto dell’uomo con il miele si perde nella notte dei tempi e si colora di divino e di miracoloso. Nemmeno nella poesia più recente il miele…
Video e materiali utilizzati durante i Seminari delle Manifestazioni Apistiche di Settembre 2022 Di seguito mettiamo a disposizione le presentazioni utilizzate dai relatori ai seminari organizzati durante le manifestazioni apistiche di settembre 2022, oltre ai video delle dirette streaming per riguardare tutti i seminari. Vi ricordiamo che gli stessi i materiali sono a disposizione nella…
Report di Prime Valutazioni della stagione 2022 Produzioni estremamente eterogenee per una stagione caratterizzata da una grave siccità che ha condizionato i raccolti primaverili e, soprattutto, quelli estivi. Nonostante qualche eccezione positiva rispetto alle annate recenti sui raccolti di acacia, agrumi e sulla, anche per questa stagione per molte aziende si conferma un bilancio complessivamente…
Premiazione Concorso Tre Gocce d’Oro – Tutte le foto dalla Fiera del Miele 2022 Da pochi giorni si è conclusa la 42° Edizione del Concorso Tre Gocce d’Oro: nonostante le difficoltà produttive che hanno caratterizzato anche questa annata, in particolare per la forte siccità estiva, si registra un’edizione da record assoluto, con ben 540…
“I MILLE MIELI, I MILLEFIORI”: I VINCITORI 2022 Si è da poco concluso Terra Madre – Salone del Gusto 2022, dove a seguito di una valutazione sensoriale che ha coinvolto circa 400 consumatori, con le votazione dei millefiori più graditi, si è proceduto alla premiazione della sezione speciale del Concorso Tre Gocce d’Oro 2022 “I…