Le tabelle sono scaturite da indagini strutturali specifiche condotte dall’Osservatorio Nazionale Miele dal 2007 al 2012. Per la lettura e utilizzazione dei dati è consigliabile leggere la relazione di sintesi:
| Regioni | Aziende | Province | Alveari | Produzioni (q) | Resa media (Kg/alveare) |
| Piemonte | 26 | 6 | 8136 | 5570 | 66 |
| Liguria | 6 | 2 | 601 | 307 | 52 |
| Valle d’Aosta | 10 | 1 | 885 | 404 | 47 |
| Lombardia | 16 | 8 | 3963 | 2158 | 52 |
| Veneto | 7 | 4 | 511 | 229 | 33 |
| Trentino | 2 | 1 | 374 | 106 | 27 |
| Friuli | 7 | 3 | 1403 | 669 | 51 |
| Emilia Romagna | 13 | 3 | 1930 | 1067 | 54 |
| Toscana | 20 | 7 | 4634 | 2218 | 46 |
| Marche | 29 | 5 | 4217 | 1699 | 35 |
| Umbria | 7 | 2 | 774 | 190 | 21 |
| Lazio | 6 | 3 | 725 | 213 | 30 |
| Abruzzo | 5 | 1 | 3010 | 1821 | 61 |
| Campania | 10 | 3 | 3335 | 1486 | 44 |
| Puglia | 2 | 2 | 440 | 175 | 39 |
| Molise | 5 | 2 | 1190 | 605 | 51 |
| Basilicata | 7 | 2 | 1900 | 924 | 56 |
| Calabria | 5 | 4 | 950 | 459 | 47 |
| Sicilia | 8 | 4 | 6980 | 2826 | 40 |
| Sardegna | 11 | 4 | 5234 | 3258 | 62 |
| Totale | 202 | 67 | 51192 | 26384 | 46 |