Languages Englishrussian/русскийespañol Social FacebookTwitterico yInstagram

ИТАЛЬЯНСКИЙ МЁД БОГАТСТВО СОРТОВ И РАЗЛИЧИЙ

В Италии существует не один мёд, а 30 разных сортов монофлорного мёда и бессчетное количество многофлорного, в зависимости от территории его происхождения.

Мёд - это продукт двойного происхождения: животного и растительного. Он производится пчёлами, но не является продуктом их выделения: пчёлы собирают растительный нектар, добавляют особые энзимы пищеварительного аппарата, сокращают избыточное количество влаги посредством испарения и откладывают это в ячейках сот их “суперорганизма”, т.е. ульев.

Именно по этой причине среда, в которой пчёлы трудятся, присутствующая там растительность, распускающиеся цветы, климат и характеристики территории позволяют производить уникальный мёд, отображающий свойства местности. Пчёлы играют большую роль для качества конечного продукта, но всё начинается с двух ингредиентов растительного происхождения - с нектара и медвяной росы. Как в любом процессе, исходные вещества играют решающую роль и влияют на конечный результат: мёд может иметь огромное множество отличий в зависимости от типа ботанического происхождения нектара.

Следовательно, познание этого мира и приобретение специфических знаний о мёде представляет собой уникальную возможность для всех тех, кто испытывает к этому интерес. И если уж на то пошло, о мёде надо говорить во множественном числе, а не в единственном, то есть о «мёдах», также как надо говорить о винах и сырах (а не о вине и сыре).

 

МОНОФЛОРНЫЕ МЁДЫ 

Полифлорные мёды 

Мёд в приготовлении блюд 

 

0
0
0
s2sdefault