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CRT - Dinamiche di mercato e produzione
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REPORT DELL'ANDAMENTO PRODUTTIVO E DI MERCATO DEL MIELE STAGIONE 2011
RILEVAZIONE RILEVAZIONE MENSIEL DI GENNAIO 2012
REPORT DELL'ANDAMENTO PRODUTTIVO E DI MERCATO DEL MIELE STAGIONE 2011
RILEVAZIONE RILEVAZIONE MENSIEL DI GENNAIO 2012
IL VALORE STRATEGICO DELL’APE LIGUSTICA
SELEZIONE GENETICA E ALLEVAMENTO ALL’AVANGUARDIA SONO UNA RISORSA PER L’APICOLTURA E NON UN PESO. RICERCA, PRODUZIONE, ORGANISMI DI SUPPORTO, INSIEME ALL’ALBO ALLEVATORI DI API REGINE ITALIANE PER RILANCIARE L’IMPEGNO NEL MIGLIORAMENTO GENETICO.
L’OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE ADEGUERA’ LE PROPRIE AZIONI AL FINE DI MONITORARE LA PRODUZIONE E QUOTARE LE VALUTAZIONE DELLE API E DELLE REGINE DELLE RAZZE ITALIANE. ALLO STESSO TEMPO OCCORRE SENSIBILIZZARE LA GENERALITA’ DEGLI APICOLTORI SULL’IMPORTANZA DELLE SCELTE IN MATERIA DI RAZZA E DI RAZIONALITA’ DELL’ALLEVAMENTO.
L’OSSERVATORIO NAZIONALE MIELE ADEGUERA’ LE PROPRIE AZIONI AL FINE DI MONITORARE LA PRODUZIONE E QUOTARE LE VALUTAZIONE DELLE API E DELLE REGINE DELLE RAZZE ITALIANE. ALLO STESSO TEMPO OCCORRE SENSIBILIZZARE LA GENERALITA’ DEGLI APICOLTORI SULL’IMPORTANZA DELLE SCELTE IN MATERIA DI RAZZA E DI RAZIONALITA’ DELL’ALLEVAMENTO.
L’Italia è stata nel passato un paese di grandi selezionatori di genetica apistica, salvo essere stata surclassata in pochi decenni da paesi in cui l’apicoltura produttiva si è affermata recentemente. E’ l’ape italiana ligustica la prima ad essere selezionata, apprezzata e diffusa con successo in tutto il mondo per le sue innegabili caratteristiche. Molteplici sono a tal fine i documenti che evidenziano un commercio mondiale di api regine italiane selezionate già negli anni 30 del secolo scorso. Oggi è invece frequente ascoltare apicoltori che da diversi anni importano regolarmente, anche da oltre oceano, le api regine madri, per giunta proprio di quella specie, A. mellifera ligustica, che là i nostri avi avevano esportato. In quei paesi la nostra ape era stata apprezzata, selezionata e rimodellata secondo le loro esigenze. La stampa apistica degli USA presenta e pubblicizza regine “resistenti alla peste americana”, “molto docili”, “gialle” precoci nella ripresa primaverile” oppure “tardive”, “previdenti” (ovvero capaci di fare scorte nel nido così da non trovarsi mai affamate), “grandi depositrici”. Solo trovate pubblicitarie? Certo che no. All’estero sono stati selezionate ceppi, all’interno di ogni razza, con queste specifiche caratteristiche e l’apicoltore, in funzione delle proprie specifiche esigenze, può scegliere tra un ceppo o l’altro. Altrove si è fatto quanto l’Italia non è stata capace di realizzare.
Lo sviluppo apistico italiano si è nel tempo legato alla redditività che proviene non dall’allevamento delle api regine bensì dal raccolto del miele; l’allevamento delle api regine diventa così un costo, da cui non si può tecnicamente prescindere, ma che è funzionale alla produzione di miele e che deve essere il più contenuto. Non si ha tempo per selezionare nell’azienda apistica, perché il reddito deriva dalla produzione di miele. E così oggi molti apicoltori, molti bravi apicoltori con aziende professionali, ritengono addirittura che sia inutile perfezionare la nostra razza nostrana, bensì rivolgersi a quelle selezioni di A. mellifera ligustica, altrove selezionate, o ancora all’ape carnica o alla bukfast o a ibridi tra ligustica e carnica.
Alcuni allevatori (di regine) hanno anche deciso di allevare in proprio regine di razza carnica o bukfast; indirizzo oltre che dubbio, anche sostanzialmente impossibile in un paese con una grande densità apistica qual è l’Italia: considerato che le regine nei voli di fecondazione volano ben oltre i 10 km dall’alveare di origine e che i fuchi, che hanno libero accesso in tutti gli alveari, possono coprire decine di kilometri al giorno.
L’Italia è in realtà un paese dalle mille sfaccettature ambientali/territoriali climatiche; nel corso dei secoli ognuno di essi ha visto selezionarsi il ceppo che meglio si adattava a quelle caratteristiche. Oggi esiste ancora nell’ape italiana una variabilità genetica notevole, che rischia, con un ritmo esponenziale, di andare perso per la continua immissione di razze diverse e per la conseguente ibridazione.
Oggi sarebbe più fruttuoso lavorare sul patrimonio delle api già presenti nel territorio, sfruttarlo, piuttosto che dedicarsi a ricerche spasmodiche e incroci delle varie razze.
Perché ciò sia possibile è indispensabile l’avvio innanzitutto di un progetto di selezione nell’ambito delle popolazioni di Apis mellifera ligustica. Operazione che presuppone la formazione di una nuova figura, oggi inesistente nel settore apistico nazionale: il selezionatore, ovvero un tecnico con approfondite conoscenze e capacità valutative che sappia esprimere e quantificare il valore genetico dei singoli ceppi in valutazione.
Questo è il primo passo. Selezionati i ceppi è necessario fissarli nel patrimonio genetico operazioni fattibili solo con il ricorso alla inseminazione strumentale o alla creazione di aree naturali controllate di fecondazione delle regine. Ad oggi mancano sia la figure tecnica dell’inseminatore, analogamente a quanto già esiste per gli altri allevamenti zootecnici, sia le aree naturali di fecondazione.
Nella selezione dell’ape italiana sono stai persi decenni. Se non si interviene tempestivamente con specifici progetti, corriamo seriamente il rischio di perdere in pochi anni quell’ape italiana, cent’anni fa riconosciuta come la migliore a livello mondiale, ed ora estromessa dal suo paese di origine dai migliori lavori di selezione altrove condotti.
Lo sviluppo apistico italiano si è nel tempo legato alla redditività che proviene non dall’allevamento delle api regine bensì dal raccolto del miele; l’allevamento delle api regine diventa così un costo, da cui non si può tecnicamente prescindere, ma che è funzionale alla produzione di miele e che deve essere il più contenuto. Non si ha tempo per selezionare nell’azienda apistica, perché il reddito deriva dalla produzione di miele. E così oggi molti apicoltori, molti bravi apicoltori con aziende professionali, ritengono addirittura che sia inutile perfezionare la nostra razza nostrana, bensì rivolgersi a quelle selezioni di A. mellifera ligustica, altrove selezionate, o ancora all’ape carnica o alla bukfast o a ibridi tra ligustica e carnica.
Alcuni allevatori (di regine) hanno anche deciso di allevare in proprio regine di razza carnica o bukfast; indirizzo oltre che dubbio, anche sostanzialmente impossibile in un paese con una grande densità apistica qual è l’Italia: considerato che le regine nei voli di fecondazione volano ben oltre i 10 km dall’alveare di origine e che i fuchi, che hanno libero accesso in tutti gli alveari, possono coprire decine di kilometri al giorno.
L’Italia è in realtà un paese dalle mille sfaccettature ambientali/territoriali climatiche; nel corso dei secoli ognuno di essi ha visto selezionarsi il ceppo che meglio si adattava a quelle caratteristiche. Oggi esiste ancora nell’ape italiana una variabilità genetica notevole, che rischia, con un ritmo esponenziale, di andare perso per la continua immissione di razze diverse e per la conseguente ibridazione.
Oggi sarebbe più fruttuoso lavorare sul patrimonio delle api già presenti nel territorio, sfruttarlo, piuttosto che dedicarsi a ricerche spasmodiche e incroci delle varie razze.
Perché ciò sia possibile è indispensabile l’avvio innanzitutto di un progetto di selezione nell’ambito delle popolazioni di Apis mellifera ligustica. Operazione che presuppone la formazione di una nuova figura, oggi inesistente nel settore apistico nazionale: il selezionatore, ovvero un tecnico con approfondite conoscenze e capacità valutative che sappia esprimere e quantificare il valore genetico dei singoli ceppi in valutazione.
Questo è il primo passo. Selezionati i ceppi è necessario fissarli nel patrimonio genetico operazioni fattibili solo con il ricorso alla inseminazione strumentale o alla creazione di aree naturali controllate di fecondazione delle regine. Ad oggi mancano sia la figure tecnica dell’inseminatore, analogamente a quanto già esiste per gli altri allevamenti zootecnici, sia le aree naturali di fecondazione.
Nella selezione dell’ape italiana sono stai persi decenni. Se non si interviene tempestivamente con specifici progetti, corriamo seriamente il rischio di perdere in pochi anni quell’ape italiana, cent’anni fa riconosciuta come la migliore a livello mondiale, ed ora estromessa dal suo paese di origine dai migliori lavori di selezione altrove condotti.
- Tecniche di produzione delle api regine (Materiale didattico per moduli formativi utilizzati dall'UNAAPI)
- Attività mirate a migliorare la sopravvivenza delle api per la salvaguardia delle produzioni agricole di qualità: i risultati conseguiti.
Questionari, rilevazioni, focus groups:
con l’attività d’indagine svolta dall’Osservatorio Nazionale Miele (L. 313/2004 – Programma ministeriale settore apistico) cambia in modo sostanziale la produzione annuale media di miele.
Allo stato dei dati elaborati la produzione italiana annuale di miele raggiunge quota 23.000 tonnellate. Scarica la relazione di sintesi
